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京满楼简介
成都市京满楼餐饮管理有限责任公司,成立于2010年7月。致力于在成都打造正宗北京烤鸭精品连锁模式,旗下员工三百余人,中层管理人才五十余人,高级厨师五人,核心骨干全部来自于北京,让成都的老百姓在咱成都就能品尝到地地道道的北京烤鸭及风味十足的佳肴。现有两家大型京满楼北京烤鸭精品店,分别位于城西羊西线一品天下和城南南延线天府长城楼下;一家休闲型京满园自助式北京涮羊肉度假村,位于城东三圣花乡AAAA级度假村内;一家小型京满楼杂酱面馆,位于城中繁华地带九眼桥莲花片区。京满楼还将继续在成都开店,让成都的千家万户都能品尝到京满楼独有的正宗北京烤鸭及精品佳肴。

来到京满楼,不仅能品尝到正宗美味的北京烤鸭、北京涮羊肉、京菜、川菜、粤海鲜、盐帮菜等特色菜品,还能看到、听到、闻到、触到地地道道的北京味,如能看到身穿统一特色唐装的“小二”、老北京木质装修、仿清朝皇宫装修、老北京四合院装修、大大小小各式装修的包房、剧表演、带有北京脸谱的牙签筒等;能听到正宗北京味儿的吆喝、带有北京地方特色的音乐等;能闻到北京正宗二锅头的酒香、仿老北京古式家具散发的香气、地道的好茶所散发的香味等;能触到仿老北京古式家具、老北京居民所用碗筷、满朝达官贵人所享用碗筷等。更佳的是在京满楼用膳,能让人放松,聆听北京地方特色的音乐及欣赏中国国粹“京剧”;能让人无拘无束,自己动手就能品尝属于自己的特色涮羊肉火锅;能让人愉悦,在成都就能享受北京“爷儿”的感受;能让人惊喜,请客吃饭只需花百余元,面子里子全有了;能让人放心,京满楼出品的每一道佳肴,全部严格按照“绿色、环保、健康”的标准统一制作。

京满楼核心层
(1)京满楼公司董事长兼成都京满楼餐饮管理有限责任公司总经理----于清先生
于清 先生
京满楼公司董事长兼成都京满楼餐饮管理有限责任公司总经理

于清先生,高中毕业后,只身一人北上,寻求事业的发展。在10年的磨砺中,从一名普通打工者一步步成长为身兼餐饮、娱乐、房产等综合体的运营者,2010年创建成都京满楼餐饮管理有限责任公司,任总经理。在其管理下,从一家小型老北京杂酱面馆发展成,拥有两家大型北京烤鸭精品店、一家休闲型自助式北京涮羊肉度假村及一家小型老北京杂酱面馆的综合型餐饮集团,已涉足成都的城中、城西、城南、城东等区域。京满楼还将继续拓展,要让咱成都老百姓,在成都就能品尝地地道道的正宗北京饮食。

(2)京满楼一品天下店总经理----谭剑先生
谭剑 先生
京满楼一品天下店总经理

谭剑先生,在北京餐饮界苦练十几年,通过自身的努力和悟性,从一名普通职员一步一步成长为企业高级管理人才,2010年成为京满楼一品天下店总经理。在其管理下,塑造了成都城西北京饮食的风向标,秉承京满楼“绿色、环保、健康”的服务理念,让城西的百姓省心、安心、舒心的品尝一道道来自北京风味特色菜品。

(3)京满楼天府长城店总经理----何旺先生
何旺 先生
京满楼天府长城店总经理

何旺先生,在北京、深圳等地餐饮界打拼十几年,练就了过硬的技艺及管理水平,从一名普通职员一步一步成长为企业高级管理人才,2011年任京满楼天府长城店总经理。在其管理下,京满楼天府长城店就餐人数呈直线上升,深受城南百姓的欢迎。其秘诀就是“花百余元请客吃饭,享皇室之尊崇。”让客人花中档的费用,享高档的服务。让普通百姓都能在天府长城店过一把京城皇室的瘾。

京满楼北京烤鸭
烤鸭是北京名食,始于宋元,盛于晚清。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,又因其被周恩来总理用于 烤鸭外交 而名扬海外,被誉为“天下美味”而驰名中外。 风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是居家宴席商务宴请。正宗北京烤鸭要选用河北白洋淀的雏鸭经过38天精心填喂育肥,成鸭5斤以上方可作为正宗烤鸭原料。历经净膛 充气 着色 烘烤等13道加工工艺方能摆到餐桌。对于木柴的选取一定要用果木方能达到火力,从而形成鸭皮口感酥脆而不腻,果木微香。

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素,。 
几乎含有人体所需要的全部氨基酸,多种矿物质 而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。 
人们吃烤鸭时,常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条,这些食品与烤鸭共同使用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。